排烟系统的构成部件很多且每一个部件都有着不可忽视的作用，国内的厨房排烟系统生产厂家会根据酒店的实际需求来选择合适的类型和运行方式，而多层建筑中所需开口面积应根据规范直接规定或者根据排烟量和开口处风速计算得出，当实际开口面积不满足时，也要采用机械排烟。排烟系统工程的设计要点1、局部排风部位及要求中餐厨房：其烹调的发热量和排烟量一般较大，排风量也较大，排气罩一般选用抽油烟罩。
二、敲入法，1、在配合过盈量较小、又无套筒时，可用锤和圆钢棒逐步将轴承敲入。2、不能用铜棒等较软金属，软金属屑易落入轴承内。不可用锤直接敲击轴承。3、敲击时应在四周对称地交替轻敲，用力要均匀，避免用力过大或集中，使轴承发生倾斜。三、温差法，1、油加热法，将离心风机轴承浸在闪点为250℃以上的变压器油的油池内，也可在自动加温的电烘箱内，加热温度控制在80～100℃之间，要防止过热。
当排烟体系兼作通风空调体系时，不只需考虑通风时空气调度要求，还要考虑发作火灾时能敏捷排烟防火的要求，除此之外，排烟防火阀还适用于通风、空调管道装在吊顶上，无法用人工手动复位的场合。排烟防火阀是主动化体系中的一个重要组成部分，它装于现场操控流路，因此着味时它是切断流路防止可燃性流体通向火境的设备。在着火情况下排烟防火阀是翻开仍是封闭是很要害的。
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