排烟系统：设置部位：1.较长的疏散走道；2.有人停留或可燃物较多、面积较大的地上房间和地下室（这两项的具体标准因建筑定性而异，具体可参见建筑防火设计规范）；3.中庭。由此可见，排烟系统的作用是将进入疏散走道的烟气排出室外，为人员疏散创造必要的安全条件。排烟口、排烟窗或排烟阀开启的动作信号与该防烟分区内任一火灾探测器器或手动报警按钮的报警信号——启动排烟风机。。为减轻油烟对环境的影响，可选用消洗烟罩。蒸煮间：此间对新风的要求较低，但排风效果一定要好，
排烟阀或排烟口的设置应符合哪些要求
1 排烟口应设在防烟分区所构成的储烟仓内；
2 走道内排烟口应设置在其净空高度的1/2以上，当设置在侧墙时，其近的边际与吊顶的距离不应大于0.5m；
3 火灾时由火灾自动报警系统联动打开排烟区域的排烟阀或排烟口，应在现场设置手动打开设备；
4 排烟口的设置宜使烟流方向与人员分散方向相反，排烟口与附近安全出口相邻边际之间的水平距离不应小于1.5m；
5 每个排烟口的排烟量不应大于大排烟量，大排烟量应按照本标准第5.2.12条的规则计算断定。
6 排烟口的风速不宜大于10m/s。
运用排烟防火阀要注意哪些问题
建筑装修资料选用不当，特别是吊顶及墙面资料耐火极限达不到标准要求；
1）、建筑装修饰面影响消防功用的正常完成；
2）、消火栓箱门装修后无法打开；
3）、正压送风口、排烟口装修后呈现风口与装修面层内漏风及检修不方便的现象；
4）、格栅吊顶影响上喷喷水效果，灯槽内喷头影响喷水效果；
5）、建筑装修开设的查看孔部位及巨细不满足正常检修的需求；
6）、大于60平方米的房间只设置1个门；
7）会议室、观众厅等场所的门未向外敞开。
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