厨房补风的要求，对于设置集中空调系统的建筑来说，厨房的工作环境能够保证，其补风多为有序送风，灵活性也较大，并在设计时确保排烟系统中的每一个构成部分位置合理、衔接恰当。消防排烟风机是机械排烟系统中用于排除烟气的固定式电动装置。排烟口的风速不宜大于10m/s。排烟系统、①，同一防烟分区的两只独立的火灾探测器报警信号或一只火灾探测器与一只手动火灾报警按钮的报警信号——开启排烟口，排烟窗或排烟阀，停止该防烟分区的空气调节系统。
一、调整好消防风机利用的皮带的松紧度，用手滚动风轮，调查皮带动行是否安稳。
二、对机电及风轮、过滤器及机壳内部进行清洗，对于油漆坠落处应使用防锈油漆进行补刷处理。
三、消防排烟风机滚动部位填加润滑油，以保证联轴节及轴承的灵敏性及稳定性。
四、查看消防排烟风机调节阀开闭举动是否结实、敏锐。假如调节阀开闭不敏锐需求当令进行更换。
五、查看与替代消防排烟风机各接合面间的垫片和密封填料，必定要做好这些垫片和密封填料的完好无缺。
六、排烟风机可以进行手动开机查看指示灯及电流、电压表功率，查看他们是否正常，还要查看风机的部件是否存在异声，三相电流值是否均衡。
七、为了保证工作，要求消防排烟风机的盘管和滤片的外表有必要尽量保持光亮。
排烟防火阀设置常开或常闭，视排烟口的方式而定.当设常闭的排烟口时，排烟支管上设常开的排烟防火阀。当设一般常开型风口时，排烟支管上设常闭的排烟防火阀。当设常闭型防火排烟口时，则排烟支管上不设排烟防火阀。设置机械排烟的地下室应考虑进风设备，当选用机械进风系统时，应在风机进口管道上设置70℃熔断的防火阀。关于机械加压送风系统，可在加压送风机进口管道上设置70℃熔断的防火阀，以避免新风进口受火、烟挟制，将烟气输送至楼层内。在排烟风机的进口总管上应设置当烟气温度超越280℃时能自动关闭的排烟防火阀，且应与排烟风机连锁，当排烟防火阀关闭时，风机中止作业。
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