否则，蒸汽将充满整个工作间，影响厨师工作，排气排出的主要是水蒸气，可以不采用和净化装置，直接排出。西餐厨房：烹调量并不很大，但要求设备多而全，排风量要小于中餐厨房。划分防烟分区的目的：有利于建筑物内人员安全疏散与有组织排烟。划分防烟分区的构建主要有挡烟垂壁、隔墙、防火卷帘、建筑横梁等。。为减轻油烟对环境的影响，可选用消洗烟罩。蒸煮间：此间对新风的要求较低，但排风效果一定要好，
高层建筑主要受自然条件（如室外风速、风压、风向等）的影响会较大，一般采用机械方式较多。当房间面积不大于200平方米时，自然排烟窗的设置高度及开启方向可不限。当工业建筑采用自然排烟方式时，其水平距离不应大于建筑内空间净高的2.8倍。当公共建筑空间净高大于等于6m时，且具有自然对流条件时，其水平距离不应大于37.5m。
排烟阀或排烟口的设置应符合哪些要求
1 排烟口应设在防烟分区所构成的储烟仓内；
2 走道内排烟口应设置在其净空高度的1/2以上，当设置在侧墙时，其近的边际与吊顶的距离不应大于0.5m；
3 火灾时由火灾自动报警系统联动打开排烟区域的排烟阀或排烟口，应在现场设置手动打开设备；
4 排烟口的设置宜使烟流方向与人员分散方向相反，排烟口与附近安全出口相邻边际之间的水平距离不应小于1.5m；
5 每个排烟口的排烟量不应大于大排烟量，大排烟量应按照本标准第5.2.12条的规则计算断定。
6 排烟口的风速不宜大于10m/s。
在线客服
187-8885-6724
805598124@qq.com
