厨房排烟工程清洗的方法
机器设备清洗法:这方法建议油污较少清洗周期短的油烟管道选用，消防排烟系统，先对管道内喷洒清洗剂，使油污软化，室内排烟系统，再用30米长的电动软轴刷将油污刷洗干净。这方法可用于30公分见方的竖烟道，人工无法进入且不便拆卸的隐蔽的小烟道。需要注意的是排烟系统中这一段的烟道不易清洗而且容易积油，因此要加大清洗频率。
挡烟垂壁。挡烟垂壁是用于分隔防烟分区的装置或设施，亳州排烟系统，可分为固定式或活动式。固定式挡烟垂壁可采用隔墙、楼板下不小于500mm的梁或吊顶下凸出不小于500mm的不燃烧体;活动式挡烟垂壁本体采用不燃烧体制作，平时隐藏于吊顶内或卷缩在装置内，当其所在部位温度升高为了提高运输效率、减少消耗和成品的完好性，采取车间预制现场装配的方法，通风排烟系统，即车间采用机械化加工成半成品形式运输到现场组合装配。防烟和排烟设施：1 防烟楼梯间及其前室；2 消防电梯间前室或合用前室；3 避难走道的前室、避难层（间）。
厨房排烟工程的安装方法
一般排风机系统和空调系统的安装，要在建筑物围护结构施工介绍，清理障碍物后，地面无杂物的条件下施工安装。对于安装厨房通风系统的工具一定要准备充分，对于通风管道要使用有质量证明的，以免后期返工。对空气洁净系统的安装，应在建筑物内部安装部件的地面做好，墙面已抹灰完毕，室内无灰尘飞扬或有防尘措施的条件下进行。
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