1、施工顺序，厨房排烟系统，确定标高及平面坐标--风管连接--部件与风管连接--风管安装及调整--检验安装尺寸。2、标高及平面坐标的确定。按照设计图纸并参照土建结构及装饰图纸准确定出风管的安装标高，通风排烟系统，然后根据通风平面图确定风管的平面位置。在楼板上做出安装标志.将风管边缘使用粉线弹至楼板上，然后计算出吊架的准确位置。
排烟工程的注意事项
问题：酒店厨房的送风系统采用的是以下几种方式 1、空气处理方式用了部分回风；2、采用了风机盘管； 3、厨房内不设送风系统，而是设了单体冷风机。使用不到一年就效率大减，消防通风排烟系统，使厨房温度太高。原因：这些设备本身均有水冷式表面冷却器或直接蒸发式表面冷却器。厨房内的空气直接与冷却器接触，排烟系统，油雾很快就会污染和堵塞表冷器上翅片的间隙，使其风量大减，
设计厨房排烟系统时的注意事项
厨房送风系统应为直流方法，厨房的通风工程系统要选择变速风机或相关又风机中止排风。根据厨房排风和厨房灶头数量进行厨房油烟净化器的选型。按照灶具的详细位置来安排排烟口的厨房内送、排风口的布置，注意：为了避免厨师的身体安康和送风射流打乱灶具的排风功能，不能将送风口对准厨师的头部。厨房是公共建筑的部分之一，机房、风机和风管宜设在屋顶层
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